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2021
11-21

极目锐评|888元“沉香礼盒”引争议,强行“天价”救不了涪陵榨菜

加里曼丹沉香|明月松间

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极目新闻评论员 屈旌

刚宣布涨价不久,涪陵榨菜便推出了豪华版榨菜礼包,售价高达888元,引发全网热议。涪陵榨菜表示,这款五年沉香礼盒是公司一直有的产品,用的是腌制比较久的榨菜做成的,作为礼品榨菜的品类进行销售。同时明确表示,这款礼盒只是属于系列产品扩张,没太考虑依靠高端提升公司业绩,主要还是通过主力产品。(据11月20日证券时报

作为家常小菜、儿时记忆的榨菜,竟然卖到了888元,还是很多人从小吃到大的涪陵榨菜,必然会引发一众感慨。“没想到真的有一天,连榨菜都吃不起”、“以前没钱就吃榨菜,现在没钱吃榨菜”、“告诉我,要怎样的米饭才能配得起如此高贵的榨菜”、“喝着82年的红酒,配着82年的榨菜,感觉自己好有钱”……各种调侃中,听得出网友们的不信和不屑:就是个榨菜,有必要这么装吗?

有没有必要,还真是件有点复杂的事。如果单纯谈论性价比,那当然是没有必要的。已经有视频博主鉴定过,这款精美的榨菜礼盒,里面分为两个铁听包装,看上去跟茶叶礼盒差不多,味道虽然比两块钱的榨菜好很多,但是口味差距绝对比不上价格差距,也就是说,跟之前的“天价茶”一样,“天价榨菜”很可能玩的也是靠包装和概念抬身价的把戏。从普通消费者的角度来说,看看戏就好,不可能掏腰包。

但别忘了,“天价茶”也是有人追捧,有人炒作的。只要炒的人不尴尬,尴尬的就是顾客。虽然“天价榨菜”礼包听上去特别像个笑话,但即便显示销量为零,不能购买,销售方还得硬着头皮表示,该产品销量很好。不然的话,不就真的成了笑话了吗?而且,标出一个匪夷所思的价格,就能上一次热搜,折算成营销费用,也算是赚了,网友们看笑话,品牌方说不定在偷笑。

马来沉香 | 溪山烟云

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只是,作为榨菜界“顶流”,全国知名品牌,靠“天价”上热搜,对于涪陵榨菜真的是好事吗?打破经营多年的历史悠久、平易亲民的形象,让普通消费者大叹“吃不起”,真的符合这一产品的市场定位吗?虽然公司也承认,高端产品只是尝试,提升业绩还是要靠大众款的平价产品。但是你推出了这么昂贵的产品,不是衬得价廉的就没那么物美了吗?何必要去给消费者制造攀比的纠结?

“天价”礼盒被炒的背后,是传统行业龙头涪陵榨菜市场规模见顶,多元化业务匮乏的困境。榨菜毕竟不是每家每户的刚需,有其地域限制和消费天花板。据报道,去年,涪陵榨菜总销量为11万吨,人均消费量不足一包。企业想要需求突破,应对困境,想点新办法没问题,但是“天价”这条路,真的不适合榨菜去走。之前炒作得沸沸扬扬的“天价茶”,不就是看似红红火火,实则有价无市,还扰乱了行业秩序,伤害了市场需求吗?

榨菜是中国人的家常味道,承载着朴素艰苦的回忆,洋溢着生活浓烈的鲜香。强行“天价”求出位,只会让狗血毁了经典,企业想要长久经营,求新求变,的确可以在文创、包装、故事上下些功夫,但是一味求“价高”,只怕会模糊了定位,吓跑了老顾客,那就得不偿失了。

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作者:沉香工厂
沉香工厂